Honigverbrauch:
63,005 kg am 12.05.2008


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Unser erster Wein aus Trauben

Oktober 15th, 2010 by Vikingu

Nach der Zusammenlegung der Außenstelle West und Ost, haben wir leider nur noch wenig Zeit uns unserem Hobby bzw unserer Seite zu widmen. Wir hoffen das sich das mal wieder ändert :)

Aber nachdem wir am vergangenen Wochenende Trauben im Überfluß bekommen haben, dachte ich mir, daraus probierst mal nen leckeren Wein zu zaubern.

  • ca 14kg Trauben
  • ca 300g Zucker
  • polnische Hefe zur Weinherstellung (incl einem Päckchen Nährsalz, incl einem Päckchem Klärungsmittel)

Ansatz der Hefe:
Die Hefe nebst einer Messerspitze Hefenährsalz in einem mit 300ml Wasser befüllten Fläschchen mit einem Wattebausch verschliessen und ca 2-3 Tage warm stehen lassen.

Zubereitung:
Gründliches Waschen der Trauben. Pressen der Weintrauben. Nach dem 7ten oder 8tem Kilo wurde es zu bunt und ich habe zum Entsafter gegriffen. Ging weit aus schneller, aber man hat auch viel viel mehr Schwebstoffe im Wein, leider.
Nach bestimmt 2 stündiger Zubereitung (eine absolute Drecksarbeit, im Vergleich zu den anderen Projekten), hatten wir die ca 10 Liter reinsten Traubensaft. Die wurde über die Nacht kühl im Ballon gelagert.
Leider hatte ich den Sauerstoff nicht auf der Rechnung, so das der Saft von seiner giftgrünen Farbe auf ein leichtes braun umschlug inneralb einer Nacht.
Jetzt hätte man mit allerlei chemischen Zeugs den Wein klären können, aber die Farbe ist mir egal, wenn der Geschmack stimmt :)
Ca 24h später die Hefe nebst ca 300g Zucker und dem Rest Hefenährsalz hinzugegeben.
Nun blubbert der Wein wie verrückt und legt auch etwas von seinem Braunstich ab.

Wir werden gespannt sein ob das Experiment geniessbar wird :D

 

 

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In eigener Sache

Februar 9th, 2010 by Vikingu

Lange gab es von uns in letzter Zeit nichts Neues.
Dafür möchten wir uns erst einmal entschuldigen, wir werden in diesem Jahr sicherlihch wieder den ein oder anderen Met ansetzen. Vielleicht sogar einen Wein.
Einer der Gründe waren die gestiegenden Honigpreise und einige Fehlschläge (Explosionen von verkorktem Met). Wir wissen nicht genau warum uns die letzten Flaschen um die Ohrengeflogen sind, wir tippen aber darauf, das der Zuckergehalt beim Nachsüßen zu hoch war und somit die Resthefe meinte noch reagieren zu müssen.
Die Spuren der "Sauerei" haben die Aussenstelle West stark gekennzeichnet.
In der Zwischenzeit haben wir ein paar neue Ballons mit Ablassenventil, die das Abzeihen erleichtern werden. Und wir haben auch eine neue Honigquelle aufgetan die sehr günstig ist.
Geheimtip: Schaut beim türkischen Laden nach Honig. Dieser Honig ist sehr sehr lecker und kostet weniger als das Zeug ausm Supermarkt.

 

Euer
Kreatives-Trinken Team

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2 Jahre sind nun vergangen…

Dezember 17th, 2008 by Vikingu

…da haben Cleo und ich aus einer Schnapsidee heraus diees Projekt geschaffen.
Viele Stunden Met-, Likör- und Essenzenherstellung sind seitdem ins Land geflossen.
Weit über 3000 Besucher konnten wir seitdem verzeichnen.
Es wird an der Zeit allen treuen Lesern hier herzlich zu danken.

Ein Metprojekt, steht noch bereit zur Flaschenabfüllung.
Zu meiner Schande muß ich feststellen, das wir es hier noch nicht verzeichnet haben.
Dies werden wir nach der Flaschenabfüllung aber umgehend nachholen.
Ihr könnt gespannt sein, ein absolutes "BIO" Projekt
Mehr verraten wir an dieser Stelle noch nicht…

Bis dahin wünschen wir unseren Besuchern und frohes und gesegnetes Weihnachtsfest im Kreise eurer Liebsten.

Cleo & Vikingu

 

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Metrechner Version 1.0

Mai 16th, 2008 by Vikingu

Bei dem Metrechner handelt es sich um ein kleines Programm aus dem Hause Kreatives-Trinken, mit dem Ihr in der Lage seid die jeweiligen Zutaten für euren Met zu errechnen.

Wir haben bisher 11 verschiedene Früchte (Ananas, Aprikose, Banane, Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere, Kiwi, Pflaume, Sauerkirsche, Süßkirsche und Stachelbeere) integriert.
Mit dem Metrechner könnt Ihr ausgehend von der Fruchtmenge die mögliche Literanzahl bestimmen oder eine gewünschte Literzahl eingeben und es erscheinen eure Zutaten.

Hier ein Screenshot:

Metrechner


Den kostenlosen Download gibt es hier: Met Rechner

Ihr könnt das Programm kostenlos benutzen, frei kopieren und weitergeben.

Wir möchten allen Metbrauern mit diesem Programm eine kleine Hilfestellung leisten, wenn es mal wieder darum geht, wieviel Hefenährsalz, Antigel, Wasser, etc benötigt man für xyz kg Frucht.

Jeder kennt diese lästige Rechnerei, sie ist nun vorbei

Anregungen, Kritik oder Fehler im Programm bitte umgehend hier melden.

Viel Spaß mit unserem Met Rechnerund allen ein schönes Wochenende

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Frohe Weihnachten

Dezember 21st, 2007 by Vikingu

Wir wünschen allen Besuchern des Kreatives-Trinken ein frohes und erholsames Weihnachtsfest im Kreise der Familie und für das Neue Jahr viel Erfolg, Glück und Gesundheit.
Wir bedanken uns bei allen Lesern für das erfolgreiche Jahr 2007.
Wir werden euch im Neuem Jahr mit weiteren nie dagewesenden Kreationen begegnen.

Euer Kreatives-Trinken Team
:met:

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Schockierende Preiserhöhung…

November 18th, 2007 by Vikingu

…bei unserer Lieblingshonigsorte.
Mit Erschrecken mußten wir gestern feststellen, das nicht nur Milchprodukte im Preis gestiegen sind, sondern es nun auch unseren allseits geliebten Amiel Honig erwischt hat.
Der Preis ist von heut auf morgen um fast 10% auf 1,49€ gestiegen.
Bei unserem Honigverbrauch wirkt sich das auf unseren Geldbeutel aus.
Das ganze ist :nicht: .
Es wird uns aber nicht abhalten weitere Metkreationen zu produzieren :met: .
Die Zutaten für ein neues Rezept sind bereits im Hause.

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Honigcounter online

September 18th, 2007 by Vikingu

Hallo liebe Kreatives-Trinken Leser,

heute haben wir bei uns einen Honigcounter integriert und im gleichem Atemzug einige Layoutanpassungen vorgenommen.
Die Idee kam uns, wie so oft, bei einem Hörnchen selbsthergestelltem Met.
Laut Google ist auch dies, wie so manch anderes anderes hier, eine bisher im Weltnetz nie dagewesene Aktion.
Der Honigcounter wird bei jedem neuem Projekt mitaktualisiert.
So existiert immer eine Übersicht wieviel Kilogramm Honig das Kreatives-Trinken Team in die Metproduktion gesteckt hat.
Wir sind gespannt, wann wir die ersten 100kg zusammen haben ;)

Hoch die Hörner

Euer
Kreatives-Trinken Team

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Hinweise aus dem Metlabor

August 28th, 2007 by Vikingu
ohne Worte


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Metbestellung

Juli 10th, 2007 by Vikingu

Da unsere Babys noch Ihre Zeit brauchen, haben wir uns um einen ausgesprochen leckeren Metnachschub gekümmert.
Bestellt wurde der Wikinger Original Met und zwar nicht beim teuren Händler um die Ecke, sondern direkt beim Hersteller.
Das hat den Vorteil, dass wir dort den Winkinger Original Met in 0,75 Liter Glasflaschen, die es im Handel nicht gibt, kaufen konnten.
Der gesamte Bestellvorgang ging rasend schnell und unkompliziert. Es ist jeder Privatperson möglich direkt bei der Firma Behn anzurufen oder eine E-Post zu senden und seine Metwünsche zu verwirklichen. Sehr empfehlenswert!
Wir sind nun 18 Flaschen reicher und somit für den Sommer gut gerüstet.

Augenweide


welch himmlicher Anblick


2 kleine aber süße


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ein wenig Luxus muß sein !!!

Februar 18th, 2007 by Vikingu

Unser letzter Trinkabend war etwas teuer ;)

billiger Fusel


edler Tropfen


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